【ビール工場見学】 ヤッホーブルーイングに行ってきました！

みなさん、唐突ですが「ヤッホーブルーイング」をご存知でしょうか？
よなよなエール、東京ブラック、インドの青鬼、水曜日のネコなどの
ビールを製造している、地ビールで一番大きい会社です！



醸造所は長野県佐久市小田井にあり、星野グループになります。
そんな、ヤッホーブルーイングの工場見学に参加してきました。

写真なんでもOK！

だったので釜の中の写真も撮ってます。大手のビール工場と
比較すると仕込釜が少なかったです。

●通常例
①糖化槽→濾過槽→煮沸釜→ワールプールタンクの流れですが

●ヤッホーブルーイング
①糖化槽＆煮沸釜→濾過槽→糖化槽＆煮沸釜→ワールプールタンク

釜の数が少なく、麦芽をお湯と混ぜてデンプンを糖に変える糖化槽と
ホップを入れて煮沸をかける煮沸釜が兼用になっていました。





この写真は糖化槽＆煮沸釜の中になります。
傘がありますが、これによって麦汁がシャワーのように
循環しながら煮沸されます。



この写真は濾過槽の中です。下は網目になっており、
解槽機がグルグル回ってます。



この写真は発酵たんくになります。すごく涼しかったです。
上面発酵ビールのみ作っているそうです。

長期熟成エールビールを作っているので貯蔵タンクに
長い間は言っているものもありました。

ハレの日仙人2011 （超々長期熟成ビール） プレミアムギフト

• 出版社/メーカー: ヤッホーブルーイング
• メディア:

「ハレの日仙人」がそうなのですが、テイスティングした感じ、
かなり濃く、ブランデーのような味がしました。

私は苦手ですね。



最後はパッケージング。動いているのが見れてよかったです。
一度行ってみてはいかがでしょうか？

お土産をたっぷり買いました。









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